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Coming Soon

 

 

PROGRAMMA 2010

Ritrovo c/o AZIENDA AGRARIA MARFUGA dalle ore 9:00 alle ore 10:00.
Check-In e consegna dei gadgets (maglietta e zainetto con mappa del percorso e bottiglietta di acqua). Partenze scaglionate in gruppi, con navette per la collina di MARFUGA. Durante i preparativi per la partenza potremo ammirare modelli di auto d'epoca della Scuderia Campello(www.scuderiacampello.com).

1a TAPPA: MARFUGA BELVEDERE inizio passeggiata. Dopo aver percorso un breve tratto panoramico si arriva in questo luogo incantevole, immerso negli oliveti dell'omonima collina, da dove si può ammirare uno splendido panorama sulla valle spoletina, riuscendo ad ammirare distintamente le città di Spoleto, Montefalco e in giornate limpide anche fino ad Assisi.
Il ristoro della prima tappa sarà curato esclusivamente della famosa Torrefazione CASTRONI -COLADIRIENZO di Roma con dolci all'olio extravergine , succhi di frutta e naturalmente caffè preparato rigorosamento con la moka.

2a TAPPA: MARFUGA MURETTI A SECCO, è un luogo caratterizzato da terrazzamenti in pietra, a forma di "lunette" costruiti a secco, che permettono il contenimento della terra intorno alle piante di olivo, contribuendo a creare un paesaggio unico, suggestivo e particolare. Tali opere effettuate intorno al XIII Sec. sono un esempio della grande laboriosità contadina.
La sosta sarà curata esclusivamente dalla rinomata Norcineria VOLPETTI - Marmorata di Roma a base di prosciutto IGP Norcia, torte al formaggio,, bruschette calde all’olio extravergine di oliva MARFUGA® DOP, innaffiati con vini della Cantina Arnaldo CAPRAI® Montefalco.

La sosta sarà allietata da canti e balli folkloristici.

3a TAPPA FONTI DEL CLITUNNO arrivo della passeggiata. Un vero gioiello naturalistico dell'Umbria. Qui polle d'acqua dagli intensi colori ed una lussureggiante vegetazione creano un ambiente di incomparabile bellezza. Già famose in epoca romana e celebrate da Properzio, Plinio e Virgilio nei loro scritti, queste acque, nei tempi più recenti hanno ispirato poeti come Byron e Giosuè Carducci... La sosta del pranzo ( tavoli da 8/10 persone) sarà curata interamente dallo staff del Ristorante delle Fonti del Clitunno e sarà accompagnata con un concerto di musica..

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FONTI del CLITUNNO

Crostini umbri con pane cotto a legna Dolce Forno CUCCI

Bruschetta all'Olio Extravergine DOP MARFUGA

Torte al formaggio di nonna Ivana

Polpettine di lenticchia di Campello

Zuppa di legumi all'Olio Extravergine di Oliva DOP MARFUGA

Insalata estiva con farro

Focaccia cotta a legna all'Olio Extravergine di oliva AFFIORANTE

 

Strengozzi al tartufo estivo FORTUNATI Antonio

Strengozzi alla Spoletina

 

Coscio di maiale al forno

Pinzimonio di sedano nero e Olio Extravergine DOP MARFUGA

 

Vini della cantina Arnaldo CAPRAI Montefalco

 

Crescionda di nonna Assunta

 

Ritorno all'Azienda Agraria MARFUGA e visita (per chi lo desidera) al frantoio, dove sarà possibile ammirare il cuore della produzione dell’olio extravergine di oliva MARFUGA e degustare bruschette calde prima dei saluti.

 

Le iscrizioni sono CHIUSE

non si accettano adesioni il giorno della manifestazione.

 
 
 

© 2010 Liscio Come l'Olio - MarfugaŽ

Fonti del Clitunno